全國咨詢熱線：17792951065
|
| 品牌 | 維珍 |
| 用途 | 多種 |
| 檢測方法 | HPLC |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 別名 | |
| CAS編號 | 68039-19-0 |
| 包裝 | |
| 級別 | 食品級 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 陜西 |
| 英文名稱 | Potassium Glycyrrhizinate |
| 提取來源 | 甘草 |
| 包裝規(guī)格 | |
| 純度 | 13% |
| 主要成分 | 甜味素 |
| 執(zhí)行質量標準 | 企業(yè)標準 |
【甘草甜素——簡介】
甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一種非常有前景的 甜味劑，它具有甜度高（甜度大約為蔗糖80-300倍）、低熱能、安全無毒和較強的功效
【甘草甜素——質量指標】
水分≤13%，灰分≤15%，熔點：220℃
【甘草甜素——性狀】
甘草甜素由甘草酸于兩個分子的葡萄糖醛酸組成的苷。甘草甜素是白色結晶性粉末，味甜，甜度約為蔗糖的200倍。其甜味于蔗糖等甜味劑不同，入口后要略過片刻才有味甜感，但留存時間長。少量甘草苷于蔗糖并用可少用20%蔗糖而甜度不變。甘草甜素熔點（分解）220℃。水溶液呈弱酸性，可由酸的作用二加水分解。甘草甜素難溶于水和稀乙醇，易溶于熱水，冷卻后呈粘稠狀膠凍。不溶于油脂，溶于丙二醇。
|
|
|
|
